Preparando l’arancello (ricetta)

INGREDIENTI

13 arance (meglio se di giardino, biologiche, come quelle che ho usato)

1 bottiglia di alcol 95º

700 grammi zucchero

1 l acqua

PREPARAZIONE

Lavare bene le arance. Sbucciarle (mi raccomado ben sottili, cercando di non prendere la parte bianca) e immergere le bucce nell’alcol. Far riposare per 5-6 giorni.

Passati i 5-6 giorni, far bollire 1 l d’acqua e aggiungere i 700 gr di zucchero.

Una volta sciolto, versare l’alcol filtrato nell’acqua zuccherata.

Lasciar riposare per qualche mese. Più tempo resta a riposo meglio è.

ALLA SALUTE!

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