Ci sono giorni in cui non si ha molto tempo a disposizione per cucinare, ma allo stesso tempo non ci va di mangiare un misero panino. Che ne dite se vi dicessi che in 15 minuti potrete ammortizzare il tempo per il pranzo e allo stesso tempo rallegrare le vostre papille gustative? Oggi vi propongo una ricettina buona e veloce: le farfalle al salmone!

Ingredienti (4 persone)

• 350 gr di farfalle
• 300 gr di salmone affumicato
• 1 cipolla bianca
• olio e sale q.b.

Preparazione (15 minuti circa)

Posizionate una pentola con l’acqua sul fuoco per la pasta. Mentre aspettate che l’acqua arrivi alla giusta temperatura per salarla,  in una padella fate dorare la cipolla tagliata finemente. Aggiungete in seguito il salmone precedentemente tagliuzzato. Fatelo saltare con la cipolla, spruzzate un po’ di vino bianco e spolverizzatelo con del prezzemolo fresco.

Cuocete le pasta e colatela al dente, versate le farfalle nella padella con il salmone. Fate saltare per un paio di minuti per far insaporire la pasta. Servite caldo e Buon Appetito!!!

Benefici del Salmone:

Contiene omega 3 e i grassi polinsaturi che contribuiscono ad abbassare il livello del colesterolo non buono, ma ad alzare i livelli del colesterolo “buono” per la sua azione protettiva sul sistema cardiovascolare. Gli omega 3, inoltre, contribuiscono anche alla prevenzione di alcuni tumori e al trattamento dell’artrite reumatoide. Il salmone inoltre è un ottimo antidepressivo.