Lilly's lifestyle

Salotto virtuale di Liliana Navarra, un'italiana a Lisbona. Vuoi visitare Lisbona e il Portogallo come un local? Contattami! info.lillyslifestyle@gmail.com

Ricetta verde: risotto alla verza

2013-02-07 19.03.05INGREDIENTI

  • 500 g di verza
  • 1 litro di acqua della verza o brodo vegetale
  • 2 cucchiai di o.e.o.
  • sale
  • 200 g di riso
  • 20 g di Romano / Parmigiano Reggiano
  • pepe nero
  • uvetta

2013-02-07 18.47.05PREPARAZIONE

Lavatte la verza e tritatela grossolanamente. Fatela saltare per pochi minuti nell’olio con l’uvetta. Aggiungete man mano il brodo caldo salato e fate cucinare, a fiamma bassa, per circa 10 minuti. Mescolate di tanto in tanto ed aggiungere altro brodo se il fondo di cottura dovesse asciugarsi. 2013-02-07 18.48.46Unite il riso, aggiungete il brodo se necessario, e lasciate cucinare per 15 minuti circa.
Quasi a fine cottura aggiungete dei tocchetti di romano o parmigiano e una grattatina di pepe. Prima di servire lasciate riposare il riso in pentola per un paio di minuti.

PROPRIETÀ DELLA VERZA

2013-02-07 18.47.20

Contiene vitamina A, utile per il buon funzionamento della vista e per mantenere sana la pelle; la vitamina C, fondamentale per il sistema immunitario, e la vitamina K, importante per la coagulazione del sangue. Esercita un’azione protettiva nei confronti dei tumori ed è capace di proteggere le arterie dalla formazione di placche.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Informazione

Questa voce è stata pubblicata il febbraio 8, 2013 da in Cucina con tag , , , , , , , , , , , .

COLLABORAZIONI

network guide italiane estero tour

Green Blog

Scopri Lisbona con me!

tour lisbona con lilly

La mia nuova avventura!

Leggi le mie recensioni!

Scatti compulsivi

Seguimi su:

Due chiacchiere con Lilly

LA RIVISTA 2014

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: