Muffins alla mela verde (vegan)

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2013-03-07 16.57.18Per addolcire una giornatina negativa cosa c’è di meglio di infornare dei muffins alla mela verde?

Per due muffins grandi:

100 gr farina
100 latte di soia
1 cucchiaio di burro di soia
4 cucchiai di zucchero di canna
un cucchiaino di bicarbonato
cioccolata fondente (per vegani)
una mela verde tagliata a dadini

2013-03-07 16.23.43La cosa bella nella preparazione dei muffins è la semplicità della preparazione, ovvero, basta mescolare tutto insieme.
Prima di infornrali ho aggiunto delle fettine di mela per decorare ed ho spolverato il tutto con della cioccolata fondente.

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