Il baccalà in Portogallo è il re delle tavole. I portoghesi dicono che hanno più ricette di baccalà che giorni dell’anno, ma se a Lisbona arrivasse il “baccalà alla vicentina“? Oggi vi racconto della mia esperienza durante un worksho di … Continua a leggere Lisbona, Baccalà alla vicentina protagonista di un workshop con lo Chef Antonio Chemello
MOMENTANEAMENTE SOSPESO Una delle novità che voglio proporvi per questo 2019 è un’esperienza che non dimenticherete facilmente. Se siete amanti del vino e/o appena curiosi di scoprire uno dei prodotti più famosi al mondo dell’enologia portoghese questa prova commentata di … Continua a leggere Prova di vini di Porto a Lisbona, un tour tra vini e Fado con me
Quando si espatria all’estero spesso si fa a lotta tra le tradizioni della terra natale e quella della terra che ci accoglie. Io amo la gastronomia portoghese e non sono una di quelle italiane che deve assolutamente mangiare prodotti italici … Continua a leggere Dolci di Natale portoghesi e i dubbi amletici di un’italiana in Portogallo
In questi ultimi anni ho dedicato molti fine settimana ai viaggi in Portogallo, come avrete sicuramente letto qui. Uno dei fili conduttori dei nostri viaggi su territorio è il vino. Ne abbiamo provati diversi, di diverse regioni vinicole ma ce … Continua a leggere Tre vini strani in Portogallo: dei morti, sott’acqua e in terracotta
Molto spesso mi chiedete dove trovare mercati municipali a Lisbona oppure dove poter trovare mercatini con prodotti di agricoltura biologica. In veste di turisti o di residenti molti, come me, amano curiosare tra i mercati locali durante un viaggio ed anche … Continua a leggere I mercati municipali di Lisbona biologici e non
Vi sembrerà strano ma in tanti anni di blogging non avevo mai pensato di scrivere un post sul famoso pasticcino alla crema di Lisbona, il pastel de nata. Strano perché li vedo tutti i giorni nelle vetrine della città, li … Continua a leggere Pastel de nata il re della pasticceria di Lisbona
Ricettario in italiano di ricette portoghesi tradizionali con tocco personalizzato, il mio! Continua a leggere Portogallo in cucina: cuciniamo lo chouriço sulla chouriceira
Oggi mi son svegliata con una voglia di dolci incredibile e quindi, per ovvia conseguenza, vi scrivo questo goloso articolo. Conoscete i dolci portoghesi che potete mangiare a Lisbona? Se la risposta è negativa non potete fermare la lettura qui. … Continua a leggere Quali dolci mangiare a Lisbona? Ecco i miei consigli
È diventata un po’ una cantilena noiosa quello che si legge online sulla gastronomia di Lisbona. C’è il falso mito che qui si mangi solo ed esclusivamente baccalà. È vero che è il re delle tavole portoghesi ma in questo … Continua a leggere A Lisbona non si mangia solo baccalà e questo libro lo prova
Ritorniamo alla rubrica dedicata al Portogallo in cucina e ad un’altra ricetta dedicata al re delle tavole portoghesi, il Baccalà. Direi che, a questo punto, gli amanti del merluzzo dovrebbero ringraziare i cari e vecchi Vichinghi che lo trasformarono in … Continua a leggere Portogallo in cucina, la ricetta del Bacalhau à Braz
Ricettario in italiano di ricette tipiche portoghesi dal tocco personalizzato, il mio. Continua a leggere Portogallo in cucina, la ricetta del Bacalhau com natas!