Ieri sera sono stata ad una degustazione di champagne AYALA e BOLLINGER nel mio negozio gourmet preferito (mio rifornitore di fiducia): Living Wine. Dopo un’interessantissima spiegazione sulla storia dei vari vini, che avremmo degustato durante la prova, si apre la prima bottiglia. Riporto qui di seguito alcune informazioni. AYALA: Era il 1860 quando Edmond d’Ayala, figlio di un diplomatico colombiano, fondava l’azienda omonima. Egli ricevette dei vigneti come dote di matrimonio quando si sposò con Gabrielle d’Albrecht, nipote del Visconte di Mareuil, con una ottima posizione e al 99 per cento classificati come cru (info reperite dal sito ufficiale). Alcuni … Continua a leggere Prova di Champagne!