KESRA

Ho provato a fare il Kesra mebassa (pane arabo senza lievito). Purtroppo non ho la loro padella speciale e quindi ho dovuto adattare la mia inseparabile padella antiaderente.       Ingredienti per 2 kesra: – 2 bicchieri di semola fine (o farina) – 1 cucchiaio raso di sale – 1/2 tazzina di olio di oliva – 3 cucchiaini di semi di sesamo (facoltativo) – 1/2 bicchiere d’acqua (dipende dalla consistenza della semola o farina) Impastate la farina con acqua, olio e sale, fino ad ottenere un massa omogenea, liscia ed elastica. Aggiungete a piacimento i semi, io ho utilizzato … Continua a leggere KESRA