Salotto virtuale di un'italiana in Portogallo
INGREDIENTI 500 g di verza 1 litro di acqua della verza o brodo vegetale 2 cucchiai di o.e.o. sale 200 g di riso 20 g di Romano / Parmigiano Reggiano pepe nero uvetta PREPARAZIONE Lavatte la verza e tritatela grossolanamente. Fatela saltare per pochi minuti nell’olio con l’uvetta. Aggiungete man mano il brodo caldo salato […]
AltroCon questo tempaccio non ho proprio voglia di far nulla e tutta questa elettricità nell’aria mi rende nervosa. Unica soluzione: cucinare. In previsione della mia imminente partenza, verso un paese dove è difficile trovare carciofi (tranne nei mercati biologici dove ogni carciofo costa 2€, o dal fioraio), preparo un piatto con i miei amati. Ingredienti […]
AltroIngredienti (per 4 persone) 360 g di riso carnaroli 20 g di cipolla bianca (io ho usato la rossa di Tropea) 30 g di burro (io preferisco il burro di soia), sale e pepe q.b. ½ bicchiere di vino bianco (io ho utilizzato un Fiano di Avellino) 60 g di carpaccio di tartufo nero 2 […]
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