ENGLISH – PORTUGUÊS – FRANÇAISE – ESPAÑOL Oggi voglio condividere con voi una ricetta veloce e colorata. Si, avete letto bene: “colorata”. Per me è fondamentale che il cibo sia colorato e confezionato con le giuste gradazioni di colore, proprio come se fosse un quadro. Non ci dimentichiamo che i nostri antenati riuscirono ad associare, con l’esperienza, determinati colori la commestibiltà dell’alimento. Ad esempio associarono il verde all’acerbo, all’acido o all’amaro, e il giallo aranciato ed il rosso al maturo e al dolce. Avrete sicuramente sentito già l’espressione “si fa mangiare con gli occhi” dinanzi un piatto colorato e ben … Continua a leggere Ricetta: vellutata di zucca e pistacchi