Salotto virtuale di un'italiana in Portogallo
ricette
Online la rivista Lilly’s Lifestyle n.4
ENGLISH – PORTUGUÊS – FRANÇAISE – ESPAÑOL Eccoci al quarto numero della rivista Lilly’s Lifestyle. Avete perso i primi 3 numeri? Potete leggerli QUI!
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Ricetta: “Alho francês à bráz”
ENGLISH – PORTUGUÊS – FRANÇAIS – ESPAÑOL – DEUTSCH In Portogallo c’è una ricetta buonissima di baccalà che si chiama “Bacalhau à bráz“, ovvero, pezzetti di baccalà cucinati in padella con cipolla, aglio, prezzemolo, patatine stick e uova (tipo carbonara). Il mio caro amico Rui mi ha consigliato la ricetta alterantiva vegetariana: “Alho francês à […]
MoreMuffins alla mela verde (vegan)
ENGLISH – PORTUGUÊS – FRANÇAISE – ESPAÑOL Per addolcire una giornatina negativa cosa c’è di meglio di infornare dei muffins alla mela verde? Per due muffins grandi: 100 gr farina 100 latte di soia 1 cucchiaio di burro di soia 4 cucchiai di zucchero di canna un cucchiaino di bicarbonato cioccolata fondente (per vegani) una […]
MoreRicetta verde: risotto alla verza
INGREDIENTI 500 g di verza 1 litro di acqua della verza o brodo vegetale 2 cucchiai di o.e.o. sale 200 g di riso 20 g di Romano / Parmigiano Reggiano pepe nero uvetta PREPARAZIONE Lavatte la verza e tritatela grossolanamente. Fatela saltare per pochi minuti nell’olio con l’uvetta. Aggiungete man mano il brodo caldo salato […]
MoreFarfalle al salmone
Ci sono giorni in cui non si ha molto tempo a disposizione per cucinare, ma allo stesso tempo non ci va di mangiare un misero panino. Che ne dite se vi dicessi che in 15 minuti potrete ammortizzare il tempo per il pranzo e allo stesso tempo rallegrare le vostre papille gustative? Oggi vi propongo […]
MorePizza con le scarole per mantenersi “leggeri” dopo le feste!
Oggi è Santo Stefano e, premetto che non sono cattolica, stamattina ho fatto delle ricerche su questo santo. Lo festeggio da sempre ma devo ammettere che il suo significato mi risulta arcano. Oltre alle solite storie sui martiri e affini, che mi deprimono sempre, non ho trovato molte informazioni su questo personaggio a prima vista […]
MoreLa Pastiera a Natale … e che fa?
Dopo aver trascorso una splendida mattinata al mare, con la scusa di andare a comprare i frutti di mare al mercato del pesce, mi cimento in cucina nella preparazione dei dolci natalizi (e non solo). So che non è la festività giusta ma ho preparato la pastiera napoletana (dolce pasquale, ma vivendo all’estero bisogna approfittare). […]
MoreRicetta: Muffin al gorgonzola (senza lievito)
Anche oggi mi ritrovo con il frigo vuoto e aprendo gli sportelli della dispensa sembra esser catapultati in un film western….. Vediamo un po’ cosa ho: un pacco quasi finito di farina, un pezzo di gorgonzola, latte di soia e spezie varie. L’impresa sembra mastodontica, ma poi mi viene in mente una ricettina per non […]
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