Lo chef consiglia: spinacini saltati con caciotta!

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Anche oggi voglio deliziare i vostri palati con una ricetta pratica e veloce (meno di 30′).

2014-02-02 12.50.49INGREDIENTI

Foglie di spinaci (500gr)/ Olio / Sale / Formaggio stagionato a vostra scelta

PROCEDIMENTO

Lavate bene le foglie degli spinaci, mettetele in una pentola con mezzo bicchiere d’acqua, coprite con il coperchio e fate cucinare per alcuni minuti a fuoco moderato. Quando gli spinaci sono quasi cotti, togliete il coperchio e fate evaporare l’acqua. Meglio far colare bene prima di passare gli spinaci in una padella con un filo d’olio (potete anche aggiungere dell’aglio e/o peperoncino se preferite) e sale a piacimento (vi consiglio di non esagerare perché la caciotta è salata). Fate saltare per 5 minuti.

A questo punto aggiungete i pezzetti di formaggio, precedentemente tagliati a dadini e fateli quasi sciogliere del tutto a fiamma bassa. Serviteli caldi.

BUON APPETITO!

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39 Comments

    1. lillyslifestyle

      Anch’io ho problemi con certe verdure o frutta qui in Portogallo, anche se gli spinaci sono buoni. Puoi provare con le buste congelate, ovviamente non è la stessa cosa ma noi emigrate non possiamo fare troppo le schizzinose. 😉

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